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グルメ・クッキング

2011年10月17日 (月)

ある日曜の昼ごはん。

 

 

 

 

           Cocolog_oekaki_2011_10_17_20_07

byちゃこ猫。 

 

 

 

 

日曜のお昼は島根県の多岐町へ。

出雲の映画館からも割と近いので、

前にも行ったことのある海の見える「Cafe 風」に

ランチであります。゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

 

 

 

 

 

このカフェさんは海の眺めが素敵なんです*^^*

前は海が見えない席だったけど

今回は運よく海の見える席に座れました~

しかも端っこに~

 

 

 

翔太さんは端っこの席が大好きなのです。笑

どうも壁が近くにないと落ち着かないらしいです。`;:゙;`;・(゚ε゚ )ブッ!!

 

 

 

 

 

 

デジさんに収めたのでぜひぜひご覧ください~ヽ(´▽`)/

 

 

 

P1030454  

 

 

 

 

キレイでしょ~(゚m゚*)

この日は冷たい風の強い日だったけど

天気のいい日気持ちがよい日でよかったです☆

 

 

 

 

P1030443  

 

 

 

 

 

運が良ければイルカも観られるらしいのですが。。

この日は観れそうになかったです笑(||li`ω‘ )

 

 

 

 

 

双眼鏡もあるのですよ~☆

 

 

 

P1030446  

 

 

 

 

可愛いスナフキンの置き物も❤

 

 

 

 

P1030444  

 

 

 

 

ランチタイムには早かったので

カフェラテと雑誌でまったり~♪

うむ、至福のヒトトキ~

 

 

 

P1030447  

 

 

 

 

海ではヨットに乗っている人。

海辺で遊ぶこどもたち。

平和だな~

 

 

 

 

 

しかし、その中には

服を着たまま波がきた中にダイブする男の子が~!(lll゚Д゚)

翔太と一緒に絶句しました。笑

私がお母さんなら「やめてぇぇぇ~」と叫んでいたでしょう。。

 

 

 

 

しばらくしてお父さんお母さんらしき方が来て

服を脱がし、北風強い中の砂浜を

パンツ一丁で帰らされていました。Σ( ̄ロ ̄lll)

こんな所で観られているとも知らずに。。。

 

 

 

 

一部始終をみた私達は彼が風邪を引いていないか本気で心配しております。

どうかご一報を。(_´Д`)ノ~~サヨーナラー

 

 

 

 

 

 

そんなこんなでランチタイムになり、

私は前も頼んだ日替わりのきまぐれランチ。

 

 

 

今日も¥800!

安いです。サラダも付いてる。

 

 

 

 

P1030451  

 

 

 

 

 

日曜日だからかちょっぴり豪華でした*^^*

 

 

 

 

P1030453  

 

 

 

 

メニューは。。。。

 

〇チーズカツレツ

〇かぼちゃスープ

〇ポテトサラダ

〇エビチリのトマト風味

〇お漬物

〇いちじくのショコラロールケーキ

 

 

 

 

素敵過ぎる~❤

しかも海を眺めながら食べられるなんて~

 

 

 

 

しかし。私は翔太より食べるのが遅く。

というか翔太が食べるのが早く、

半ばせかされて後半は食べていました。。。(#`Д´)

 

 

 

うっとり空気の読めない翔太さん。( ゚д゚)、ペッ

 

 

 

 

 

でも連れて来てくれてありがとう!!

ありがと~ね~ヽ(´▽`)/

 

 

 

本当、家の近くにあればいいな~

うち海近くないけど~。。。

 

 

 

 

とても素敵な時間を過ごすことが出来ました゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

翔太さんに感謝

 

P1030450

2011年10月13日 (木)

ある日の昼ごはん。

お気に入りのカフェで昼ごはん。

アスパラときのこのドリア。

 

 

 

ごはんはターメリックライスで

オリーブの実なんかも入ってる

この田舎で珍しいカントリー調のおしゃれカフェでございます。

 

 

 

Nec_0142  

 

 

 

 

携帯画像でスミマセヌ。

かぼちゃスープとサラダ付きです。

 

 

 

 

「ねぇ、クレソンって何?」

一緒に居た翔太さんに聴かれました。

 

 

 

どうやらパスコの小林聡美が出てるCMで

「クレソン」が気になった様子。

 

 

 

 

「野菜だよ」って教えて

あのCMの双子の女の子は可愛いということで

意気投合。`;:゙;`;・(゚ε゚ )ブッ!!

 

 

 

でも本当に可愛い。

あのCM自体好き。

あの独特の世界観。。。たまりませぬ( *´艸`)

 

 

 

 

 

たまにはこういう時間も必要です。((w´ω`w))

2011年9月29日 (木)

白パン。

今日は思いつきでパン作り。

ドライイーストを早く使い切らなくては。。

 

 

 

 

思いつきだから材料もあまり無いし、

小さな脳みそで色々考えて。。。

 

 

 

 

ふとアルプスの少女ハイジで

ペーターのおばあさんにプレゼントする白パンを想いだしました。

 

 

 

家にジャムもあるし、

卵も使わなくていいので白パンにしました。

 

 

 

 

 

 

 

パン作りがまだまだ素人の私ですが。。。

1番好きなのは。。。。

 

 

 

 

 

一次発酵した後の。。。。

 

 

 

P1030393  

 

 

 

 

ガス抜き!!`;:゙;`;・(゚ε゚ )ブッ!!

 

 

 

 

P1030394  

 

 

 

 

この瞬間はたまりませぬ( ´艸`)プププ

画像だけでにんまりしてしまう私って。。笑

 

 

しかしささやかな幸せすぎて分かって下さる方

いらっしゃるでしょうか~(;´▽`A``

 

 

 

 

 

 

 

こねこねして形成して

オーブンで16分。

 

 

P1030396  

 

 

 

完成~゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

もう少し十字目をくっきりしたかったな~

形ももう少しふっくらな金時豆っぽく(?)したかったです。 

 

 

 

 

 

 

 

出来たてをメープルジャムで頂きます♡

やっぱりパンは出来たてが1番美味しいですね。

柔らかくてほわほわで幸せなお茶タイムになりました。

 

 

 

 

 

 

明日は翔太さんに会うので

ちょっとおすそ分けに行きたいです

喜んでくれるかしら。

パン作り。

ただ今パン作り中です。
 
ですが第一発酵でお茶中です。( ´艸`)プププ
 
 
 
 
 
 
 
どんなパンが出来るのかは後ほど。。
 
 
 
 
 
 
私もワクワクしてます。゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

カフェデート。

この前の週末は翔太さんが休みだったので

お昼は私のお気に入りのカフェでごはん。

 

 

 

私の住んでいる所は

レトロな建物の白壁土蔵群が有名な観光地で

今では可愛いアジアン雑貨屋やナチュラルなレトロ雑貨、

カフェなんかも多くなりました。

 

 

 

私が好きなこのカフェの名前は「白壁倶楽部」。

今年の春にオープンしたのですが

元は明治時代の銀行の建物を使用していて

レトロな雰囲気と今風のインテリアがとても斬新です。

 

 

 

 

P1030308   

 

 

 

 

インテリアもさながらですが

料理もとても美味しいんです*^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

この日のワンプレートランチは残念ながら売り切れ。

チキングリルを頼みました。

 

 

P1030310   

 

 

 

 

P1030311

 

チキンの皮はカリカリ、お肉はジューシーでございました*^^* 

 

 

 

 

 

 

サラダ、オニオンスープ、ライス、ドリンク付きで¥1280

お値段は少々張りますが、

雰囲気や料理を食べれば特別な雰囲気を感じられます。

 

 

 

 

 

夜もやってるので是非行ってみたいな~ 

 

 

 

 

 

 

自分の住んでる街にこういうカフェが出来るのは

とても嬉しいです。

いづれ地元のカフェ巡りなんかも出来たらいいな~゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

 

 

 

 

 

 

久々の楽しい時間でした*^^*

2011年9月 3日 (土)

カフェデート。

少し前のことになってしまいますが、

8月の終わりに

翔太さんとお出かけした時に寄ったカフェ。

 

 

 

 

島根県多岐町の海辺にあって

海辺の席は運が良ければイルカが見えるのです*^^*

 

 

 

 

オシャレな雰囲気があって

奥様方、お昼休みのサラリーマン。

若い女の子、カップル、ファミリー。。。

 

 

 

 

色んな層の方々が来ていました。

でもやっぱりこぞって人気なのは海辺正面の席!

 

 

 

私達はタイミングが悪く

少し離れた席になってしまいました。

 

 

でも横を観れば海が見える所だったからよかった゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

 

 

 

 

写真を撮るの忘れちゃったのですが、

落ち着きある大きなソファに高さの調度良いテーブルでした。

 

 

よくイスの高さより低いテーブルの所がありますが

背の高い私達にはちょっと食べにくい時があります。^^;

 

 

 

 

カフェのテーブルが調度良いだけでストライクゾーン。笑( ´艸`)プププ

 

 

 

 

 

オシャレな所だから話も弾むし

くつろげる雰囲気だから読書にも向いてる^^

 

 

 

 

 

本を読んでるときました^^

お待ちかねの『きまぐれランチ』

 

 

 

 

P1030168  

 

 

 

 

ワンプレートに弱いわたし゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

この日は焼き野菜と一緒のバンバンジーでした。

 

 

左上はお味噌汁で、真ん中は夏野菜のラタトゥイユ。

右端は少し見えにくいですが、ここの名物の

いちじくのロールケーキです。^^

 

 

多岐町はそもそも、いちじくの名産地なのです。

ふわふわの生地に優しいいちじくの酸味がある生クリーム。。

たまに種があってプチプチするのです。ヽ(´▽`)/

 

 

 

 

どれもこれも美味しかったです。

意外にお腹いっぱいになって、¥800でしたが大満足

 

 

 

また行きたいな~

次回はぜひ海辺でっ。。。!o(`ω´*)o笑

願わくばイルカも見てみたいですな~

 

 

 

リンクを貼りましたので

良ければ雰囲気だけでもお試しください*^^*

 

 

こちらに来られる方はぜひ

寄り道がてらにどうぞ~ヽ(´▽`)/

 

http://r.tabelog.com/shimane/A3202/A320201/32002766/

 

2011年8月31日 (水)

初めての1人パン作り。

いつかはやってみたい、と想っててそのまま

ほったらかしにしてたもの。

 

 

 

それはパン作り。

映画の『食堂かたつむり』や『かもめ食堂』を観て

作りたいな~てそのままそれを丸投げしてました(;´▽`A``

 

 

 

短大生の時に実習でパン作りを何回かして

かれこれ大方3年。。。。

 

 

 

教科書かたてに生地をこねこね。

 

 

 

これでよかったっけ~?

 

 

 

 

いや~?こんなネバネバしてないよ~笑

 

 

 

 

 

疲れる右手。

パン屋さんは力仕事。

でも力だけじゃ、きっと続けられないよね。

 

 

 

 

 

 

 

強力粉を少しずつ足したらねばねばも無くなって、

第一発酵。

 

 

 

残暑の気温まかせの大ざっぱな発酵タイム。。

 

 

 

 

それでも時間が経って布巾をとると。。。

ちゃんと生地は膨らんでいてくれました(´;ω;`)ウウ・・・

 

 

 

 

 

 

ガス抜きをしている間に、

ずいぶん前につくったパン達のことを想いだして

だんだんと感覚が戻って来ました。

 

 

 

 

始めのこねる作業はつらいけど、

形成の楽しいこと、たのしいこと。笑

 

 

 

 

もう1回、発酵させて。。。

ドキドキのオーブンタイム。。。

 

 

 

 

うまくいくかな~。。。

落ち着いて座ってなんかいられません。( ゜Д゜;)

 

 

 

 

 

 

 

 

そして!ついにその時が!!

 

 

 

 

 

 

P1030224  

 

 

たったら~

そう、シナモンロール!

『かもめ食堂』を観てからずっと憧れでした*^^*

 

 

 

 

これは上手く焼けているのでしょうか?

てんでしろうと。( ´_ゝ`)

 

 

 

 

 

焼きたてをお母さんともぐもぐ。。。

 

 

 

 

「パンだ。。。」

 

 

 

 

そりゃそうか。笑

けど自分の手でパンを作りだせた、

何かを作り出せたっていうだけで、

本当に嬉しかった。

 

 

 

 

シナモンの香りと、

パン生地は味も風味も甘かった。

 

 

 

 

まだドライイーストが残っているので

何かまた作りたいです。

 

 

お母さんにも美味しいって言ってもらえて

嬉しかった*^^*

 

 

 

 

 

ものを作るって本当に楽しい。

できたら自分の手から何か生み出せる仕事がしたいな~

 

 

 

。。と何となく先に光が見えたような気がしました。

 

 

 

 

 

明日は翔太さんに会うので、

翔太さんにも味見してもらおうと想います。゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

美味しいって言ってくれるといいな~

2011年8月24日 (水)

ミントソース。

今日は暑かったです~(;;;´Д`)ゝ

早速てるてる坊主の効果でしょか?

 

 

 

さてさて。。。。

以前お話したミントちゃんのその後だったのですが。。

どうしようかと悩んでいた間に、

今晩の夕飯当番はわたしでした。

 

 

 

冷蔵庫には豚肉のこま切れ、

小松菜、もやし。

 

 

 

むむっと想い立って、

クックパッドで検索。。。。

 

 

 

 

あった~!

 

 

 

 

 

それはミントソースです

 

 

 

 

 

 

まずは大きく育ったミントから摘んで。。。。

摘んだだけでほのかにミントのいい香りがしてきます

それをよく洗って。。。

 

 

 

 

ミントとにんにくを超、みじん切りにします。

フードプロセッサーがあればよりいいです。

うちには無いので超、みじん切りです。笑(;´д`)トホホ…

 

 

 

 

 

それをボウルに入れ、

オリーブオイル、塩コショウ、

ここでレモン汁があればいいですが、無かったので

お酢を加えて和えました。

 

 

 

 

ミントがきついかな~と想いましたが

ニンニクが皆を上手くまとめていました。

洋風で後からミントの爽やかな香りと風味です。

 

 

 

 

これは合う!と確信しました!

まずは小松菜ともやしだけを炒め軽~く塩コショウ。

お先にお皿に乗せちゃいます。

 

 

 

その後に少量のサラダ油で豚肉に火を通したら、

火を止めミントソースを絡ませ味を整えて完成です。

 

 

 

 

野菜炒めの上に乗せます^^

 

 

 

 

 

お肉に合ってましてとても美味しかったです。

他にも白身魚にも合うかもです。*^^*

 

 

 

 

 

 

ぜひミントをお育ての方、オススメです^^

 

 

 

よく見ると生えたてのベビーミントがいました

恐らくこれが今年最後に生えてくれるミントになるかな~。。

 

 

 

 

 

次はドリンクなんかにもいいですかね^^

楽しみが増えました。

2011年1月26日 (水)

初マカロン。

大分、ご無沙汰しておりました><

風邪の方は大分良くなりました。

ちょっと喉が痛いのですが、もう風邪はこりごりです。

 

 

 

 

大分前のお話ですが、

翔太と全国味くらべなる食の博覧会に百貨店に行きました。

食べることの好きな翔太さんは、

休みが調度かぶったので連れて行ってくれました。

 

 

 

会場はすごい人~!

とりあえずゆっくり見て回ることに。。

 

 

とにかく色んなものがいっぱ~い!

 

 

 

けどお昼に選んだのは。。

 

 

 

P1020722  

 

 

 

 

札幌みそラーメン!

みそのいい香りと、おばちゃんの「来て来て!」の勢いに

つられて入ってしまいました。

はい、押しに弱いカップルです。笑

 

 

 

P1020724  

 

 

 

湯気で写真が曇るほど笑

熱々で食べ応えのある太麺~!

 

 

翔太はみそラーメンが1番好きで、

「今年1番のみそラーメンだったよ~」だそう。

今年ってまだ1月ですが。笑

 

 

でも本当、美味しかったですよ~^^

実際に札幌に行って食べてみたいですね☆

 

 

 

 

私が買ったのはマカロン。

実はわたし、今までマカロンを食べたことが無いのです。

近くで売ってる所無いのです!

ええ、田舎者ですよ。(○´3`)

 

 

P1020725  

 

 

 

おやつで食べてみました。

甘い!甘いお菓子だわぁぁ~

 

 

外カリカリで中しっとりでとっても美味しいですね*^^*

これがマカロンなのか~って感激。

自分でも作ってみたいです

 

P1020726  

 

 

 

北海道のふわふわロールケーキも買って美味しかったです*^^* 

 

 

 

P1020729  

 

 

 

バレンタインにマカロンにしようかな~

マカロン事態が甘いからチョコはビターにしたりとか。。

想像を膨らませております。

もうすぐですね☆

気合を入れなければ。。。><

2011年1月 2日 (日)

わたしのパンケーキ。

なんとなくイライラしたり、
なんとなく悲しくなったり、
なんとなく落ち込むと
 
 
 
わたしは料理を作りたくなります。
 
 
 
無心になれて、
素直になれる。
 
 
要領は2の次で、丁寧に作れば美味しくなる。
 
 
料理をしている時が、唯一わたしらしく居られる時間だと想います。
 
 
 
 
 
心がからっぽの時、
おなかが美味しいもので満たされると
心まで満たされるような気がします。
 
 
 
  
 
いつもは家族や翔太のために作ってたけど、
今日は自分のために作ってみました。
 
 
 
 
 
 
 
 
3時のおやつにパンケーキ。
 
 
 
 
 
 
 
 
P1020719_3 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
わたしが小学生の時、
日曜日の朝ごはんはわたしがパンケーキを焼くのが習慣でした。
あんまり覚えてないけど、
家族が集まって食べてくれるのが嬉しかったのだけは覚えてる。
 
 
 
 
 
 
 
思い出のパンケーキ。
お気に入りの映画のサウンドトラックをかけて、
今日は自分のために作ってみました。
 
 
 
 
 
けど相変わらず不恰好。
 
 
 
 
 
 
 
パンケーキのお友達は、

はちみつとカラースプレー、
ホイップクリームと、ラズベリージャム。
 
 
 
 
 
P1020720_2
 
 
 
 
 
 
 
 
あと99%カカオのチョコ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
コーヒーも入れて、
1人だけのおやつの時間。
 
 
 
 
 
 
コーヒーを飲んでほっと一息。
そう言えばこんな一息久しぶりだなぁ~
 
 
 
 
 
 
 
一息って大事だなぁ~
 
 
 
 
 
 

パンケーキが、
何か大切なこと教えてくれたようです。
 
 
 
やっぱり料理は楽しいなぁ~。