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2011年8月24日 (水)

ミントソース。

今日は暑かったです~(;;;´Д`)ゝ

早速てるてる坊主の効果でしょか?

 

 

 

さてさて。。。。

以前お話したミントちゃんのその後だったのですが。。

どうしようかと悩んでいた間に、

今晩の夕飯当番はわたしでした。

 

 

 

冷蔵庫には豚肉のこま切れ、

小松菜、もやし。

 

 

 

むむっと想い立って、

クックパッドで検索。。。。

 

 

 

 

あった~!

 

 

 

 

 

それはミントソースです

 

 

 

 

 

 

まずは大きく育ったミントから摘んで。。。。

摘んだだけでほのかにミントのいい香りがしてきます

それをよく洗って。。。

 

 

 

 

ミントとにんにくを超、みじん切りにします。

フードプロセッサーがあればよりいいです。

うちには無いので超、みじん切りです。笑(;´д`)トホホ…

 

 

 

 

 

それをボウルに入れ、

オリーブオイル、塩コショウ、

ここでレモン汁があればいいですが、無かったので

お酢を加えて和えました。

 

 

 

 

ミントがきついかな~と想いましたが

ニンニクが皆を上手くまとめていました。

洋風で後からミントの爽やかな香りと風味です。

 

 

 

 

これは合う!と確信しました!

まずは小松菜ともやしだけを炒め軽~く塩コショウ。

お先にお皿に乗せちゃいます。

 

 

 

その後に少量のサラダ油で豚肉に火を通したら、

火を止めミントソースを絡ませ味を整えて完成です。

 

 

 

 

野菜炒めの上に乗せます^^

 

 

 

 

 

お肉に合ってましてとても美味しかったです。

他にも白身魚にも合うかもです。*^^*

 

 

 

 

 

 

ぜひミントをお育ての方、オススメです^^

 

 

 

よく見ると生えたてのベビーミントがいました

恐らくこれが今年最後に生えてくれるミントになるかな~。。

 

 

 

 

 

次はドリンクなんかにもいいですかね^^

楽しみが増えました。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

あらん???画像はぁ~??
楽しみにしてたのにん(≧m≦)

ミントソース!
とっても斬新だわ(*^_^*)
でもきっとお肉、魚どっちとも相性よさそうです♪
また葉が茂り出したらやってみますね。

超みじん切り…妙にウケました。笑
うちもフープロないから、超みじん切りです。笑

もちこさんへ。
 
 
ごめんなさ~い(=´Д`=)ゞ
お腹がすいて食べるのに夢中で忘れました。笑
美味しいのでぜひにお試しください^^

maiiさんへ。
 
 
ミントって意外にもソースに向いてるみたいです!
あ、このレシピに細かく刻んだピーナッツなんか入れても
美味しいそうです。ヽ(´▽`)/
ぜひお試しください^^
クックパッドに「ミントソース」で詳しいレシピが載ってます♪
 
 
超、みじん切りですか?笑
 
フードプロセッサー欲しいです~( ̄Д ̄;;
でも片付けや収納とかを考えると。。
超、みじん切りで済むならするかもですね^^;

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